Natuurwijn

Natuurwijn oftewel Vin Nature wordt met zo min mogelijk interventie gemaakt. Het begint in de wijngaard waar geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest wordt gebruikt en druiven met de hand geplukt worden. Vervolgens worden de druiven natuurlijk vergist. Zodra de wijn klaar is om gebotteld te worden, wordt hij niet/nauwelijks gefilterd en wordt er geen/nauwelijks sulfiet toegevoegd om de wijn langer houdbaar te houden.

Dit resulteert in een wijn die boerser, aardser en zuiverder smaakt. De ene natuurwijn zal funkier smaken dan de andere, maar je kan er altijd vanuit gaan dat alleen de lekkerste goed genoeg zijn voor ons. Is het wat voor jou? Probeer het uit!

Filters
Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje Tinto 2021
Gerijpt in amfora zoals ze het vroeger deden. Framboos, braam, gravel, laurier, rozemarijn.

Bodegas Azul y Garanza wordt geleid door María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In 2000 hebben zij de gaarden van María’s vader overgenomen.
19,99
Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje Orange 2022
Blaffende oranjewijn die niet bijt. Appel, abrikoos, gravel, peper, rozemarijn, amandel, room.

Bodegas Azul y Garanza wordt geleid door María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In 2000 hebben zij de gaarden van María’s vader overgenomen.
19,99
Celler Frisach L'Abrunet Blanc 2023
Een frisse wind die door je mond waait. Appel, peer, gravel, witte peper, tijm, amandel.

Wil jij kennismaken met natuurwijn? Probeer dan eens deze wijn van Cellar Frisach!
13,99
Celler Frisach L'Abrunet Negre 2022/2023
Als een frisse zomerbries op een Spaans strand. Aardbei, braam, venkel, laurier, rozenbottel.

Cellar Frisach maakt zuivere en eerlijke natuurwijn in het hart van de regio Catalonië, bekend door de stad Barcelona.
13,99
Entre Vinyes Oniric Brisat Orange 2023
1, 2, 3 en op is ‘ie. Grapefruit, abrikoos, vuursteen, groene peper en amandel, munt, hooi.

Het is een witte wijn die als een rode wijn wordt gemaakt. De schilletjes weken even mee tijdens het fermenteren waardoor het een unieke smaak en kleur krijgt.
13,99
Valdibella Sulle Bucce Orange 2023
Zeker geen sulletje. Sinas, grapefruit, ziltig, mineraal, oregano, oranjebloesem.

De druiven hebben na de oogst 12 dagen schilcontact gehad, oranjewijn dus. Niet gefilterd, geen sulfiet toegevoegd, natuurlijke malolactische fermentatie en vergisting.
18,49
Frau Ehrhard "natürlich" Riesling Orange 2021
Houtig, oranje, riesling, wow! Sinaasappelschil, appel, grapefruit, toast, rook, anijs, aards.

Een riesling die op Oranje wijze wordt gemaakt mét rijping op grote houten eiken vaten? Ja ja, die Carl Ehrhard durft te breken met alle conventies!
23,49
Suelo Vivo Orange 2023
Een verfrissend beestje. Peer, sinas, groene peper, gravel, oranjebloesem.

3 dagen weken de schilletjes mee in het sap, wat een frisse Oranje oplevert. Dit is een pure wijn van een levende bodem (Suelo Vivo) die in harmonie is met de natuur.
13,99
Oniric Pet-Nat Rosé 2023
Picknick, vrienden, feestje? Aardbei, limoen, watermeloen, tijm, laurier.

Een petillant naturel (Pet-Nat), wat betekent dat de bubbels natuurlijk zijn ontstaan tijdens de alcoholische gisting in de fles. En óók nog eens natuurlijk gemaakt!
13,99
Suelo Vivo Tinto 2022
Een doordrinkbare Tempranillo. Framboos, rode pruim, laurier, rozemarijn.

Door het korte contact met de schilletjes (8u) heeft dit een hele lichte rode kleur. Hierdoor blijft de wijn fris, fruitig en zonder al te veel tannines.
13,99
Lunaria Ancestrale Pecorino Pet-Nat 2023
Alles aan de wijn is goed. Sinaasappel, limoen, basilicum, rozemarijn, amandel, getoast brood.

Ancestrale, de oermethode is een natuurlijke manier van bubbels maken zoals het vroeger werd gedaan. De bubbels ontstaan natuurijk zonder toevoegingen.
14,99
Lunaria Ancestrale Pinot Grigio Rosato Pet-Nat 2023
Ancestrale methode, zoals ze het vroeger al deden. Limoen, aardbei, bloesem, brood, laurier.

Een rosé van een witte druif? Feitelijk gezien heeft Pinot Grigio een roodgrijsachtige kleur, dus als je die even laat meeweken dan krijg je een rosé kleur.
14,99
Oniric Pet-Nat Blanco 2023
Een vrolijke plezierige geur. Peer, lychee, noten, honingbloesem, gember.

Een korte rijping op de gistcellen van de 6 maanden zorgt voor een fris geheel. En met slechts 11,5% alcohol is deze natuurwijn bubbel lekker door te drinken.
13,99
Lunaria Ancestrale Malvasia Orange 2023
Fruitig, floraal en romig tegelijk. Abrikoos, grapefruit, lychee, jasmijn, acacia, gravel, room.

Malvasia is een wat vollere druif en dat vertaalt zich ook zo letterlijk uit in deze oranje wijn. Een heerlijke oranje met een bijna amber oranje kleur.
14,99
Zavec Brothers Furmint Orange 2023
Gebeurt veel in je mond. Citroen, appel, vuursteen, hooi, paprika, amandel, witte peper, room.

Een verfrissende oranje met minerale tonen. Door de rijping op gebruikte vaten wordt hij zachter en valt er bij iedere slok weer wat nieuws te ontdekken.
17,49
Zavec Brothers Pet-Nat Rosé 2022
Een prikkeling voor je papillen. Grapefruit, aardbei, gravel, rozenbottel, zwarte peper.

Pet-Nat (Pétillant Naturel) dus met een bubbel die natuurlijk is onstaan tijdens de eerste alcoholische gisting. Heerlijk speels, vrolijk en verfrissend!
17,49
Herr Ehrhard Unfiltered Riesling Trocken 2022
Bourgogne-stijl Riesling. Grapefruit, mandarijn, rokerige toast, krijt, anijs, zoutige mineralen.

De 14 maanden rijping in gebruikte houten vaten maakt deze Riesling ronder en zachter van smaak. Niet je standaard Riesling!
16,49
B.R.O.T. Blanc Inicial 2022
Frismineralig Spaans sap. Grapefruit, galiameloen, groene peper en amandel, hooi, anijs, room.

B.R.O.T. klinkt Duits, maar is toch echt Spaans! Door de blend schieten de aroma’s alle kanten op, maar de constante is de verfrissende mineraliteit.
16,49
B.R.O.T. Negre Inicial 2022
Beaujolais-stijl met veel fruit. Framboos, braam, rozemarijn, dennennaald, laurier, zwarte peper.

Deels hetzelfde gemaakt als een Beaujolais en dat proef je. Hierbij ontstaan kenmerkende fruitige en snoeperige aroma’s. Maar nooit teveel!
16,49
Le Grand Verdus Les Petits Bulles Pet-Nat Blanc de Noir
Witte bubbel van rode wijn druiven! Appel, framboos, brood, groene paprika en peper, rozemarijn.

Witte wijn van een blauwe druif. Hoe? Door alleen het sap te gebruiken, zonder contact met schillen waar je de kleur van krijgt.
18,99
Zavec Brothers Pet-Nat White 2022
Die broers Zavec kunnen er wel wat van! Limoen, peer, krijt, witte bloemen, honing.

Een droge pet-nat doordat hij weinig restsuikers heeft, die toch soepel wegdrinkt door zijn gemiddelde zuren. Zeer toegankelijke natuurwijn!
17,49
Zavec Brothers Pinot Noir 2018
Levendige, frisse en gerijpte Pinot. Rode en zwarte kers, aarde, truffel, leer, anijs, rokerige toast.

Een lange rijping in fles en in gebruikte houten barriques resulteert in volwassen gerijpte aroma's. Heerlijk bij een charcuterie plank.
17,49
Lunaria Ancestrale Pecorino 2023
Pecorino in zijn puurste vorm. Sinaasappel, grapefruit, hooi, laurier, gravel.

Deze natuurwijn herken je direct aan het oxidatieve (nootachtig/ciderachtig) karakter. En omdat hij wat zachter is zal hij bij veel mensen in de smaak vallen.
13,99
Petit Sauvage Blanc 2023
Wild, fris en heerlijk! Appel, peer, vuursteen, gebrande hazelnoot, koriander, groene peper.

Qua karakter en mondgevoel heeft het veel weg van een frisse Sauvignon Blanc en Gruner Veltliner, maar dan met iets meer body.
14,49