Natuurwijn

Natuurwijn oftewel Vin Nature wordt met zo min mogelijk interventie gemaakt. Het begint in de wijngaard waar geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest wordt gebruikt en druiven met de hand geplukt worden. Vervolgens worden de druiven natuurlijk vergist. Zodra de wijn klaar is om gebotteld te worden, wordt hij niet/nauwelijks gefilterd en wordt er geen/nauwelijks sulfiet toegevoegd om de wijn langer houdbaar te houden.

Dit resulteert in een wijn die boerser, aardser en zuiverder smaakt. De ene natuurwijn zal funkier smaken dan de andere, maar je kan er altijd vanuit gaan dat alleen de lekkerste goed genoeg zijn voor ons. Is het wat voor jou? Probeer het uit!

Filters
Oniric Pet-Nat Blanco 2022
Een vrolijke plezierige geur. Peer, lychee, noten, honingbloesem, gember.

Een korte rijping op de gistcellen van de 6 maanden zorgt voor een fris geheel. En met slechts 11,5% alcohol is deze natuurwijn bubbel lekker door te drinken.
13,99
Lunaria Ancestrale Pinot Grigio Rosato Pet-Nat 2022
Ancestrale methode, zoals ze het vroeger al deden. Limoen, aardbei, bloesem, brood, laurier.

Een rosé van een witte druif? Feitelijk gezien heeft Pinot Grigio een roodgrijsachtige kleur, dus als je die even laat meeweken dan krijg je een rosé kleur.
14,99
Lunaria Ancestrale Pecorino Pet-Nat 2022
Alles aan de wijn is goed. Sinaasappel, limoen, basilicum, rozemarijn, amandel, getoast brood.

Ancestrale, de oermethode is een natuurlijke manier van bubbels maken zoals het vroeger werd gedaan. De bubbels ontstaan natuurijk zonder toevoegingen.
14,99
Ruiz Jimenez Ingenium Maturana Blanca 2021
Een dike volle witte Rioja. Abrikoos, mango, ziltig, noten, romig, toast, houtrijping.

Minimale interventie, dus geen toegevoegde sulfiet, zonder toevoegingen, natuurlijke vergisting en het gaat ongefilterd de fles in.
19,99
Santa Julia El Burro Malbec 2021
Een lichtvoetige Malbec. Braam, rode pruim, violet, cacao, laurier, witte peper.

Dit is geen krachtpatser Malbec met houtrijping, maar juist een doordrinkbare goed verteerbare versie. Geen houtrijping, fruitig met een medium body.
15,99
Suelo Vivo Tinto 2022
Een doordrinkbare Tempranillo. Framboos, rode pruim, laurier, rozemarijn.

Door het korte contact met de schilletjes (8u) heeft dit een hele lichte rode kleur. Hierdoor blijft de wijn fris, fruitig en zonder al te veel tannines.
13,99
Suelo Vivo Orange 2022
Een verfrissend beestje. Peer, sinas, groene peper, gravel, oranjebloesem.

3 dagen weken de schilletjes mee in het sap, wat een frisse Oranje oplevert. Dit is een pure wijn van een levende bodem (Suelo Vivo) die in harmonie is met de natuur.
13,99
Oniric Pet-Nat Rosé 2022
Picknick, vrienden, feestje? Aardbei, limoen, watermeloen, tijm, laurier.

Een petillant naturel (Pet-Nat), wat betekent dat de bubbels natuurlijk zijn ontstaan tijdens de alcoholische gisting in de fles. En óók nog eens natuurlijk gemaakt!
13,99
Frau Ehrhard "natürlich" Riesling Orange 2021
Houtig, oranje, riesling, wow! Sinaasappelschil, appel, grapefruit, toast, rook, anijs, aards.

Een riesling die op Oranje wijze wordt gemaakt mét rijping op grote houten eiken vaten? Ja ja, die Carl Ehrhard durft te breken met alle conventies!
22,99
Meinklang Weißer Mulatschak Orange 2022
Kan jij deze stier temmen? Sinaasappel, grapefruit, lychee, witte bloesem, zilt.

Een fruitige wijn met 5 dagen schilcontact , ongefilterd en héél weinig toegevoegd sulfiet. Het enige gevaar is dat hij zo op is!
15,99
Santa Julia El Zorrito Chardonnay Orange 2022
Een ondeugend lekker vosje. Sinaasappel, gebakken appel, passievrucht, room, zilt.

45 dagen schilcontact zorgen voor een goudgele kleur met een oranje gloed en veel textuur. Een heerlijke romige en fruitige Oranje gemaakt van Chardonnay.
15,99
Santa Julia La Mantis Chardonnay Pet-Nat 2021
Minerale chardo met natuurlijke bubbel. Appel, sinaasappelzest, ziltig, witte bloesem, amandel.

Ongefilterd, 0 sulfiet toegevoegd en natuurlijke gegist. En de bubbel ontstaat natuurlijk (petillant naturel) tijdens de gisting in de fles.
15,99
Santa Julia La Oveja Torrontés 2021
Knisperend fris boeket. Groene appel, limoenzest, muskaat, roosjes, zoutig, krijt.

Ongefilterd, 0,0 sulfiet toegevoegd, druiven met de hand geplukt en natuurlijke vergisting. Een spatzuivere natuurwijn.
15,99
Valdibella Sulle Bucce Orange 2022
Friskruidige Oranjewijn. Sinas, grapefruit, ziltig, mineraal, oregano, bloesem.

De druiven hebben na de oogst 12 dagen schilcontact gehad, oranjewijn dus. Niet gefilterd, geen sulfiet toegevoegd, natuurlijke malolactische fermentatie en vergisting.
18,49
François Plouzeau Cendrillon Touraine 2021
Volle stijl Sauvignon. Citrus, vleug grapefruit en perzik, witte bloem, mineralen, vleug kruiden.

Een derde van de wijn wordt 2 maanden gefermenteerd op grote houten vaten. Hierdoor is hij wat zachter en vriendelijker.
23,99
La Grange d'Ain Le Cedre 2020
Vol, stevig en heerlijk! Zwarte kers en bes, ziltige drop, vleug steranijs en ceder, beetje houtrijping.

Deze zuivere natuurwijn van Domaine la Grange d'Aïn is heerlijk bij een stuk wild of rood vlees. Je weet niet wat je meemaakt!
17,99
Guerila Selection Cabernet Franc 2018
Stevig met een fruitig jasje. Pruim, vleug zwarte bes, mineralig, vleug tabak/paprika, houtrijping.

De wijn heeft houtrijping gehad maar daar merk je weinig van. Vooral het zuivere en mineralige karakter valt op. Genieten met hoofdletter G.
29,99
Entre Vinyes Oniric Brisat Orange 2022
1, 2, 3 en op is die Oranjewijn. Frisse sinaasappel, grapefruit, vleug rook/peper.

Het is een witte wijn die als een rode wijn wordt gemaakt. De schilletjes weken even mee tijdens het fermenteren waardoor het een unieke smaak en kleur krijgt.
13,99
Mouthes Le Bihan L'Aimé Chai Rouge 2018
Om mee te tafelen of gewoon lekker een glas. Rijpe bosvruchten, tijm, munt, vleug paprika.

Het domein wordt gerund door Catherine en Jean-Mary. Dat leidt tot echtelijke ruzie zou je denken? Zeker niet! Still going strong en de wijn is heerlijk.
14,49
Poderi Cellario San Luigi Dolcetto 2021
Schoenen uit, open haard aan en rustig genieten. Bramen, vleug donkere kers, tuf boers/mineralen.

Auspicious kwam erachter dat zijn vrouw intolerant was voor sulfiet. Daarom ging hij zich focussen op natuurwijn, wel zo fijn voor zijn vrouw.
18,99
Poderi Cellario La Frea Favorita 2021
Geeft je een opkikker wanneer je dat nodig hebt. Citrus, vleug peer, vleug mineralen/ziltig, bloemen.

Fausto en Cinza Cellario zijn 3e generatie en 1e generatie die alleen natuurwijn maakt. Wij zeggen alleen maar: ga zo door, want het is verrukkelijk!
15,49
Poderi Cellario Il Baffone Pet-Nat Orange
Deze Oranje Pet-Nat maakt alles gezellig. Sinas, limoenzest, zomerbloemen, spicy.

Pet-Nat is een sprankelende natuurwijn. De wijn wordt gebotteld voordat de gisting klaar is, waardoor er koolzuur ontstaat dat niet weg kan. Et voila, we hebben bubbels!
17,49
Les Tetes Tète Blanche 2021
Kom maar op met rokjesdag, het is Lente! Frisse peer/appel, witte bloemen, vleug mineralen.

Afkomstig van het familiedomein Domaine Grosbois in de wijnstreek Chinon, Loire. De wijn smaakt zoals de Loire is: fris en zacht!
16,99
Les Tetes Tète Red 2021
I’m just so fresh, so clean, borrelplank erbij en gaan. Frisse kers/bes, paprika, tuf peper/potloodslijpsel.

Deze wijn wordt gemaakt door 4 vrienden en hun vriendschap spat er werkelijk vanaf. Een vriendelijke en natuurlijke wijn zonder ruwe randjes.
16,99