Natuurwijn

Natuurwijn oftewel Vin Nature word met zo min mogelijk interventie gemaakt. Het begint in de wijngaard waar geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest wordt gebruikt en druiven met de hand geplukt worden. Vervolgens worden de druiven natuurlijk vergist. Zodra de wijn klaar is om gebotteld te worden, wordt hij niet/nauwelijks gefilterd en wordt er geen/nauwelijks sulfiet toegevoegd om de wijn langer houdbaar te houden.

Dit resulteert in een wijn die boerser, aardser en zuiverder smaakt. De ene natuurwijn zal funkier smaken dan de andere, maar je kan er altijd vanuit gaan dat alleen de lekkerste goed genoeg zijn voor ons. Is het wat voor jou? Probeer het uit!

Filters
François Plouzeau Cendrillon 2021
Volle stijl Sauvignon. Citrus, vleug grapefruit en perzik, witte bloem, mineralen, vleug kruiden.

Een derde van de wijn wordt 2 maanden gefermenteerd op grote houten vaten. Hierdoor is hij wat zachter en vriendelijker.
22,99
La Grange d'Ain Le Penchant du Cerisier 2020
Vol, stevig en heerlijk! Zwarte kers en bes, ziltige drop, vleug steranijs en ceder, beetje houtrijping.

Deze zuivere natuurwijn van Domaine la Grange d'Aïn is heerlijk bij een stuk wild of rood vlees. Je weet niet wat je meemaakt!
16,49
Guerila Selection Cabernet Franc 2018
Stevig met een fruitig jasje. Pruim, vleug zwarte bes, mineralig, vleug tabak/paprika, houtrijping.

De wijn heeft houtrijping gehad maar daar merk je weinig van. Vooral het zuivere en mineralige karakter valt op. Genieten met hoofdletter G.
25,99
Entre Vinyes Oniric Brisat Orange 2021
1, 2, 3 en op is die Oranjewijn. Frisse sinaasappel, grapefruit, vleug rook/peper.

Het is een witte wijn die als een rode wijn wordt gemaakt. De schilletjes weken even mee tijdens het fermenteren waardoor het een unieke smaak en kleur krijgt.
13,99
Mouthes Le Bihan L'Aimé Chai Rouge 2018
Om mee te tafelen of gewoon lekker een glas. Rijpe bosvruchten, tijm, munt, vleug paprika.

Het domein wordt gerund door Catherine en Jean-Mary. Dat leidt tot echtelijke ruzie zou je denken? Zeker niet! Still going strong en de wijn is heerlijk.
13,49
Poderi Cellario San Luigi Dolcetto 2020
Schoenen uit, open haard aan en rustig genieten. Bramen, vleug donkere kers, tuf boers/mineralen.

Auspicious kwam erachter dat zijn vrouw intolerant was voor sulfiet. Daarom ging hij zich focussen op natuurwijn, wel zo fijn voor zijn vrouw.
16,99
Poderi Cellario La Frea Favorita 2021
Geeft je een opkikker wanneer je dat nodig hebt. Citrus, vleug peer, vleug mineralen/ziltig, bloemen.

Fausto en Cinza Cellario zijn 3e generatie en 1e generatie die alleen natuurwijn maakt. Wij zeggen alleen maar: ga zo door, want het is verrukkelijk!
13,99
Poderi Cellario Il Baffone Pet-Nat Orange
Deze Oranje Pet-Nat maakt alles gezellig. Sinas, limoenzest, zomerbloemen, spicy.

Pet-Nat is een sprankelende natuurwijn. De wijn wordt gebotteld voordat de gisting klaar is, waardoor er koolzuur ontstaat dat niet weg kan. Et voila, we hebben bubbels!
15,99
Les Tetes Tète Blanche 2020
Kom maar op met rokjesdag, het is Lente! Frisse peer/appel, witte bloemen, vleug mineralen.

Afkomstig van het familiedomein Domaine Grosbois in de wijnstreek Chinon, Loire. De wijn smaakt zoals de Loire is: fris en zacht!
14,99
Les Tetes Tète Red 2021
I’m just so fresh, so clean, borrelplank erbij en gaan. Frisse kers/bes, paprika, tuf peper/potloodslijpsel.

Deze wijn wordt gemaakt door 4 vrienden en hun vriendschap spat er werkelijk vanaf. Een vriendelijke en natuurlijke wijn zonder ruwe randjes.
14,99
Domaine Romy Vin Sans Soufre à Butiner 2020
Een vrolijke wijn om lekker mee te starten. Frisse framboos, viooltjes, tuf aards.

Romy komt uit de koker van Hervé Dupond en Xavier Barbet. Deze wijn komt voor uit oude stokken van ongeveer 50 jaar in een rode granietbodem. Je proeft de mineraliteit!
13,49
Meinklang Roter Mulatschak Pet-Nat 2020
Petit funky fizzy, ff koelen, ‘plop’ en open is ie. Sappige kersen/bessen, tuf groene peperkorrel.

Mein staat voor de jonge wijnmaker Werner Michlits en Klang staat voor harmonie met de natuur. Dat vertaalt zich in een wijn die heel puur smaakt.
14,99
Guerila Malvazija 2020
Het lijkt wel een volle Chardo... met een twist! Rijpe perzik, vleug sinaasappel, brioche, ziltig.

Slovenië? Ja ja, dit jonge bedrijf wordt geleid door Zmagoslav Petrič. Hij is eigenwijs en innovatief en zo smaken zijn wijnen ook. Een gedurfde wijn!
18,99
Les Enracinés Nes a Chardonnay Macon 2020
Zeer mineralige en soepele Chardo. Frisse citrus, vleug abrikoos en bloemen, mineralen.

Leuk feitje: Chardonnay dankt zijn naam aan het dorp Chardonnay in Mâconnais waar deze natuurwijn vandaan komt.
20,99
Celler Frisach L'Abrunet Negre 2021
Als een frisse zomerbries op een Spaans strand. Fris rood fruit, aards, vleug peper, drop.

Cellar Frisach maakt zuivere en eerlijke natuurwijn in het hart van de regio Catalonië, bekend door de stad Barcelona.
11,99
Celler Frisach L'Abrunet Blanc 2021
Een frisse wind die waait door je mond. Frisse sinaasappelschil en groene appel, mineralen.

Wil jij kennismaken met natuurwijn? Probeer dan eens deze wijn van Cellar Frisach!
11,99
Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje Tinto 2020
Het is net een Chorizo: spicy en toch vriendelijk. Frisrijpe bosvruchten, kruidig, vleug aards/drop.

Bodegas Azul y Garanza wordt geleid door María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In 2000 hebben zij de gaarden van María’s vader overgenomen.
18,99
Azul Y Garanza Naturaleza Salvaje Orange 2020
Een blaffende frisse oranjewijn die niet bijt. Frisse sinaasappel/peer, kruidig, bittertje, honing.

Bodegas Azul y Garanza wordt geleid door María Barrena en Dani Sánchez Nogué. In 2000 hebben zij de gaarden van María’s vader overgenomen.
18,99
Zero Puro Linfae Primitivo 2020
Je haalt hiermee de Italiaanse zon in huis. Rijpe pruimen en kersen, boers, vegetaal, vleug aards.

Dit is een project van Cantina Orsogna waar wordt gewerkt met natuurlijke sulfiet en geen toegevoegde gist, een vin nature/natuurwijn. Lekker funky.
12,49