Cuy Torrontés Natural 2024

Wijnboer Familia Zuccardi over het wijnhuis

“Bij Familia Zuccardi maken we sinds 1963 wijn in Mendoza, Argentinië. Met ons wijnhuis Santa Julia zetten we die traditie voort, met veel aandacht voor biologische wijnbouw, duurzaamheid en respect voor de natuur. Voor onze Cuy-serie kiezen we voor een zo natuurlijk mogelijke aanpak: we werken met inheemse gisten en beperken ingrepen in de kelder tot een minimum. Zo willen we het eigen karakter van de druif behouden en wijnen maken die toegankelijk, levendig en ongecompliceerd zijn, zonder de expressie van het fruit te verliezen.”

En over Mendoza, Argentinië

“Onze Cuy Torrontés Natural komt uit Maipú, in de wijnstreek Mendoza, en is gemaakt van 100% Torrontés. Deze Argentijnse druif staat bekend om haar uitgesproken bloemige en aromatische karakter. We laten de most spontaan vergisten met inheemse gisten en gebruiken roestvrijstalen tanks om de frisse aroma’s te behouden. De wijn wordt niet geklaard en er wordt geen sulfiet toegevoegd. In het glas herken je rozenblaadjes, jasmijn, geranium en wit fruit. Ondanks die uitbundige geur is de wijn droog, lichtvoetig en fris, met levendige zuren en een verkwikkende afdronk.”