Celler Frisach L'Abrunet Blanc 2024

Wijnboer Celler Frisach over het wijnhuis

“Ons familiewijnhuis ligt in Corbera d’Ebre, in het hart van Terra Alta. We zijn Francesc en Joan Ferré en zetten met Celler Frisach de wijnbouwtraditie van onze familie voort. Al meer dan tweehonderd jaar verbouwen we hier druiven en olijven. We werken biologisch en geloven in een natuurlijke manier van wijnmaken, met zo min mogelijk ingrijpen in de wijngaard en de kelder. We gebruiken lokale druivenrassen en laten de natuur, de bodem en het klimaat zoveel mogelijk hun eigen verhaal vertellen.”

En over Terra Alta, Spanje

“Voor onze L’Abrunet Blanc gebruiken we 100% Garnatxa Blanca van Finca Quart, op kalk- en kleihoudende bodems. Om zowel frisheid als rijpheid in de wijn te krijgen, oogsten we dezelfde wijnstokken in twee rondes. De eerste pluk zorgt voor natuurlijke zuren en frisse citrusaroma’s. De druiven die blijven hangen, krijgen meer tijd om te rijpen en geven de wijn extra structuur en rijp fruit. We voegen beide oogsten samen tijdens de vinificatie. We werken met minimale interventie en klaren of stabiliseren de wijn niet, zodat het pure karakter van de druif behouden blijft.”