Wente Morning Fog Chardonnay California 2024

Wijnboer Wente over het wijnhuis

“Ons familiebedrijf werd in 1883 opgericht in Livermore Valley en behoort tot de pioniers van de Californische wijnbouw. Al vijf generaties lang combineren we traditie met vernieuwing. Een belangrijke rol daarin speelt onze Chardonnay: in 1912 introduceerde Ernest Wente Franse Chardonnay-stokken in Californië. Uit deze selectie ontstond de bekende Wente Clone, die inmiddels op veel plekken in Californië wordt aangeplant. We blijven ons richten op wijnen waarin rijp fruit, frisheid en een herkenbare herkomst samenkomen.”

En over Californië, VS

“De naam Morning Fog verwijst naar de ochtendmist die vanuit de baai van San Francisco de Livermore Valley binnenstroomt. Deze verkoeling vertraagt de rijping van de druiven en helpt hun natuurlijke frisheid te behouden. Voor onze Morning Fog gebruiken we voornamelijk Chardonnay, aangevuld met een klein aandeel Gewürztraminer. Een deel van de wijn vergist en rijpt op Amerikaans eikenhout, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks blijft om het fruitige karakter te bewaren. Door de houtrijping op de fijne gistcellen en regelmatige bâtonnage krijgt de wijn extra romigheid. Het resultaat is een volle, zachte Chardonnay met appel, peer, citrus, vanille en subtiele toasttonen.”