Languedoc-Roussillon

Koningswijn uit het paradijs. Abrikoos, perzik, kamille, rozen, spicy hout, noten, honing.

Viognier uit het hooggelegen, omgeving Limoux. Deels vergist in Franse demi-muids voor extra volume en diepte, terwijl het frisse klimaat zorgt voor frisheid.

Volle en zachte Minervois met warme kruidigheid. Rode pruim, aardbei, laurier, tijm, kaneel.

Koolzuurmaceratie geeft deze Minervois zijn soepele karakter. Bij koolzuurmaceratie vergist je hele, ongekneusde druiventrossen in een afgesloten vat.