Bodega Bravo Escós Les Camades Priorat 2021

Wijnboer Bodega Bravo Escós over het wijnhuis

“Bij Bodega Bravo Escós draait alles om de ziel van Priorat. Vanuit ons domein bij Torroja del Priorat zoeken we naar manieren om het karakter van onze wijngaarden zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. We combineren lokale druivenrassen zoals Garnacha en Cariñena met vernieuwende wijnmaaktechnieken. Onze wijnmaker Pep Aguilar laat zich daarbij leiden door de bodem, niet door het hout. Want juist in de verschillen tussen onze bodems schuilt het karakter dat onze wijnen uniek maakt.”

En over Priorat, Spanje

“Priorat is een ruig landschap van steile hellingen en donkere leisteenbodems, lokaal bekend als llicorella. De combinatie van intense zon, verkoelende invloeden en arme bodems levert druiven op met concentratie én spanning. Onze Les Camades komt van verschillende wijngaarden rond Torroja del Priorat, waar oude stokken groeien op leisteen, klei en kalkrijke bodems. Na spontane vergisting rijpt de wijn veertien maanden in terracotta kruiken en Franse eikenhouten vaten. Zo verenigen we de diepte en mineraliteit van Priorat met verfijning en elegantie.”