Von Blumen Sauvignon Blanc '505' 2025

Wijnboer Von Blumen over het wijnhuis

“Von Blumen is een familieproject van Roberta, Cristina en Giuseppe Fugatti, die in 2013 hun eigen wijnavontuur begonnen in Pochi di Salorno. Met ruim twaalf hectare wijngaarden richten we ons op karakteristieke druivenrassen van Alto Adige. Sommige wijnstokken zijn meer dan honderd jaar oud. De kalkrijke en porfierhoudende bodems, samen met onze natuurlijke manier van werken, vormen de basis voor wijnen met een uitgesproken terroir, aromatische intensiteit en verfijnde frisheid.”

En over Alto Adige, Italië

“Onze Sauvignon Blanc groeit rond Pochi di Salorno, op gemiddeld 505 meter hoogte. De warme dagen en koele bergnachten zorgen voor een langzame rijping en behouden de aromatische frisheid van de druiven. Na een korte koude inweking vergist de wijn op roestvrijstaal. Vervolgens rijpt hij zes maanden op de fijne gistcellen, wat zorgt voor extra romigheid en complexiteit. Het resultaat is een expressieve Sauvignon Blanc waarin frisheid, kruidigheid en een subtiele minerale toets samenkomen.”