Studier Grauburgunder Trocken 2025

Wijnboer Weingut Studier over het wijnhuis

“Ons familiewijngoed ligt in Ellerstadt, in de Duitse Pfalz, aan de voet van het Haardtgebergte. We werken met veel enthousiasme aan wijnen die het karakter van hun druiven en herkomst laten zien. De wijngaarden profiteren van ongeveer 2.000 zonuren per jaar, terwijl koele luchtstromen vanuit het Pfälzerwald voor verkoeling zorgen. De kalkrijke leemgronden geven onze Bourgondische druivenrassen bovendien een zachte, romige expressie. We werken biologisch en combineren moderne technieken met een zorgvuldige benadering van de wijngaard en de kelder.”

En over Pfalz, Duitsland

“Onze Grauburgunder komt uit de Pfalz, waar de combinatie van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor een mooie balans tussen rijp fruit en frisheid. De druiven groeien op kalkrijke leemgronden, die bijdragen aan de zachte structuur en verfijnde fruitexpressie van de wijn. We oogsten op het moment waarop de druiven optimaal rijp zijn, zonder dat het alcoholgehalte de frisheid overheerst. De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het pure karakter van de druif behouden blijft. In het glas ontdekken we subtiele aroma's van peer en amandelbloesem, met een zachte, evenwichtige smaak en een elegante, licht minerale afdronk.”