Tre Monti Campo di Mezzo Sangiovese Superiore 2025

Wijnboer Tre Monti over het wijnhuis

“Wij zijn de familie Navacchia en maken sinds 1971 wijn in de heuvels van Emilia-Romagna. Ons wijnhuis ligt bij Imola en omvat wijngaarden op verschillende plekken in Romagna. We werken biologisch en hebben veel aandacht voor de eigenheid van onze druiven en de bodems waarop ze groeien. Sangiovese speelt een belangrijke rol in onze streek en vormt dan ook een belangrijk onderdeel van onze productie. We willen wijnen maken die hun herkomst laten spreken, met respect voor de natuur en zo min mogelijk onnodige ingrepen.”

En over Emilia-Romagna, Italië

“Onze Campo di Mezzo komt van Vigna della Quercia, een wijngaard bij Imola, waar de Sangiovese-stokken tussen 1995 en 2003 zijn aangeplant. De bodem bestaat uit leemachtige grond met een middelzware structuur, die de druiven een mooie balans tussen fruit en frisheid geeft. We oogsten met de hand en laten de druiven ongeveer twaalf dagen met de schillen vergisten bij 28 tot 30 °C. Daarna volgt de malolactische omzetting. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks en betonnen cuves, zonder eikenhout. Zo blijft het karakter van de Sangiovese centraal staan: sappige kersen, rood fruit, florale tonen en een levendige, evenwichtige structuur.”