Integro Negroamaro 2025

Wijnboer Feudo di Santa Tresa over het wijnhuis

“Met Integro willen we wijnen maken die in harmonie zijn met de natuur en het karakter van hun herkomst zo puur mogelijk laten zien. We werken biologisch en veganistisch, met respect voor de wijngaarden en zo weinig mogelijk ingrepen tijdens het wijnmaken. Onze filosofie is eenvoudig: alleen ingrijpen wanneer dat echt nodig is, zodat iedere druif zijn eigen persoonlijkheid kan uitdrukken. In Puglia vinden we daarvoor ideale omstandigheden, met veel zon, een warm klimaat en druivenrassen die al eeuwenlang met deze streek verbonden zijn.”

En over Puglia, Italië

“Onze Integro Negroamaro komt uit San Donaci, in het hart van Salento. De warme omstandigheden in dit zuidelijke deel van Puglia zorgen voor druiven met een mooie rijpheid en veel smaakconcentratie. We gebruiken 100% Negroamaro, een inheems druivenras dat bekendstaat om zijn diepe kleur en karaktervolle smaak. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en zorgvuldig verwerkt. Na het ontstelen vergist de wijn gedurende acht tot tien dagen bij gecontroleerde temperatuur. De malolactische omzetting verloopt spontaan. Het resultaat is een mediumvolle, soepele rode wijn met aroma’s van rijpe frambozen en aardbeien, zachte tannines en een aangename, kruidige afdronk.”