Espigueiro Vinho Verde 2024

Wijnboer Casa de Compostela over het wijnhuis

“Casa de Compostela ligt in het groene hart van de Portugese Minho, waar de Atlantische Oceaan een belangrijke invloed heeft op het klimaat en de wijnbouw. Ons landgoed is van oorsprong een familiebedrijf en omvat naast wijngaarden ook uitgestrekte landbouwgronden. We richten ons vooral op witte wijnen, waarbij de lokale druivenrassen en het frisse karakter van de streek centraal staan. Met moderne vinificatietechnieken en veel aandacht voor de kwaliteit van het fruit maken we toegankelijke wijnen die passen bij het levendige karakter van Noord-Portugal.”

En over Vinho Verde, Portugal

“Onze Espigueiro is een blend van drie Portugese druivenrassen: Arinto, Fernão Pires en Loureiro. De druiven groeien in de Vinho Verde, waar het milde, vochtige Atlantische klimaat zorgt voor een langzame rijping en het behoud van frisse zuren. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de fruitige aroma's optimaal behouden blijven. Het resultaat is een lichte, verfrissende wijn met tonen van groene appel, peer en citrus en levendige zuren.”