Monzio Compagnoni Franciacorta Brut 2022

Wijnboer Monzio Compagnoni over het wijnhuis

“Toen Marcello Monzio Compagnoni in 1994 zijn wijnbouwactiviteiten naar Franciacorta verplaatste, begon een nieuw hoofdstuk voor ons familiebedrijf. We vestigden ons in Adro, in een gerestaureerde boerderij uit de 15e eeuw, midden tussen de heuvels van Franciacorta. Sindsdien combineren we respect voor de traditie van deze streek met onderzoek en moderne wijnmaaktechnieken. Onze wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met Chardonnay en Pinot Nero. Met veel aandacht voor de druiven, de vergisting en de rijping streven we naar mousserende wijnen met finesse, karakter en een herkenbare eigen stijl.”

En over Franciacorta, Italie

“Franciacorta ligt in Lombardije, tussen Brescia en het Iseomeer, en behoort tot de belangrijkste gebieden van Italië voor mousserende kwaliteitswijn. De naam staat niet alleen voor de streek, maar ook voor een strenge herkomstbenaming en de traditionele productiemethode met een tweede gisting op fles. Voor onze Brut combineren we Chardonnay met Pinot Nero. Na de tweede gisting rijpt de wijn langdurig op de gistcellen, wat zorgt voor een fijne mousse en extra complexiteit. In het glas komen frisse appel en peer samen met rijper fruit, geroosterde amandelen en tonen van brioche. De smaak is tegelijk fris en rijk, met een verfijnde structuur en een lange afdronk.”