Domaine Fontaine du Clos Reflets de L'ame Vacqueyras 2023

Wijnboer Domaine Fontaine du Clos over het wijnhuis

“Wij zijn Domaine Fontaine du Clos, een familiedomein in Sarrians, in het zuidelijke Rhônegebied. Hier, tussen de Dentelles de Montmirail en de Mont Ventoux, werken we met de rijkdom aan druivenrassen en terroirs die deze streek zo bijzonder maken. Het mediterrane klimaat zorgt voor volop zon, terwijl de Mistral de wijngaarden verkoeling en luchtigheid brengt. We combineren onze ervaring in de wijnbouw met een zorgvuldige aanpak in de kelder. Daarbij staat voor ons centraal dat iedere wijn zijn herkomst laat spreken: van toegankelijke, fruitige wijnen tot karaktervolle appellaties waarin structuur, kruidigheid en diepgang samenkomen.”

En over Rhône, Frankrijk

“Voor onze Reflets de l’âme werken we met Grenache, Syrah en Mourvèdre, de klassieke druivenrassen van de zuidelijke Rhône. De wijngaarden liggen op het plateau van de garrigues bij Sarrians, waar kleigrond met afgeronde stenen en grind van alluviale oorsprong de wijnstokken voedt. We oogsten de druiven, ontsteelen ze volledig en vinifiëren de rassen afzonderlijk. Tijdens een traditionele schilweking van ongeveer 21 dagen bouwen we kleur, aroma en structuur op. Daarna rijpt de wijn in betonnen tanks, zodat het fruit en het karakter van het terroir behouden blijven. Het resultaat is een kruidige Vacqueyras met stevige maar verfijnde tannines en een frisse kern.”