Domaine du Vieux Lazaret Chateauneuf-du-Pape Rouge 2023

Wijnboer Famille Quiot over het wijnhuis

“Onze familie maakt al dertien generaties wijn in de Rhônevallei. Domaine du Vieux Lazaret behoort tot onze oudste en belangrijkste bezittingen en kent een geschiedenis die teruggaat tot 1748. Het domein beslaat ongeveer honderd hectare, verdeeld over verschillende percelen rond het dorp Châteauneuf-du-Pape. Die spreiding geeft ons toegang tot uiteenlopende bodems en microklimaten. We werken met alle dertien traditionele druivenrassen van de appellatie en combineren onze eeuwenoude ervaring met een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en kelder.”

En over Châteauneuf-du-Pape, Frankrijk

“Onze rode Châteauneuf-du-Pape is afkomstig van percelen verspreid over de appellatie, met bodems van afgeronde keien, zand en grind, en klei op kalksteen. We gebruiken verschillende traditionele druivenrassen, met Grenache als belangrijkste basis, aangevuld met onder andere Syrah, Mourvèdre en Cinsault. Na het ontstelen vergist de wijn in betonnen cuves, met regelmatige remontages om kleur, aroma en structuur te onttrekken. De rijping duurt achttien maanden, grotendeels in cuves en voor een klein deel in houten vaten. Zo ontstaat een krachtige maar soepele Rhônewijn met rijp donker fruit, kruiden en een lange, aromatische afdronk.”