Disznoko Tokaji Dry Furmint 2025

Wijnboer Disznoko over het wijnhuis

“Wij zijn Disznókő, een historisch wijnhuis in Tokaj, een van de beroemdste wijnregio’s van Hongarije. Ons domein werd al in 1732 erkend als Premier Cru, een erkenning van de uitzonderlijke kwaliteit van onze wijngaarden. Sinds 1992 werken we onder de vleugels van AXA Millésimes aan de verdere ontwikkeling van ons domein, met respect voor de traditie en oog voor precisie. Hoewel Tokaj vooral bekendstaat om zijn rijke zoete wijnen, laten we met onze droge witte wijnen zien hoe bijzonder de lokale Furmint-druif is: fris, mineraal en vol karakter.”

En over Tokaj, Hongarije

“Onze Dry Furmint wordt gemaakt van 100% Furmint, de belangrijkste druif van Tokaj. De wijngaarden liggen op vulkanische bodems met rhyoliettuf en klei, die bijdragen aan het uitgesproken minerale karakter van de wijn. We oogsten de druiven met de hand en persen de hele trossen voorzichtig. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16–18 °C. We vermijden malolactische vergisting om de natuurlijke frisheid en levendige zuren te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistcellen, wat extra textuur geeft. Je ontdekt groene appel, peer, citrus en amandel, met een licht ziltige toets en een lange, minerale afdronk.”