Bon Courage Chardonnay Prestige Cuvee 2024

Wijnboer Bon Courage over het wijnhuis

“Bon Courage ligt in Robertson, tussen de Breede River en het Langeberggebergte. Hier maakt de familie Bruwer al generaties lang wijn, met veel aandacht voor de diversiteit van onze wijngaarden en het karakter van de druiven. Ons doel is om wijnen te maken waarin rijp fruit, elegantie en een mooie balans samenkomen. Van frisse witte wijnen tot klassieke rode en versterkte wijnen: het gevarieerde terroir van ons estate geeft ons volop mogelijkheden.”

En over Robertson, Zuid-Afrika

“Robertson staat bekend om zijn zonnige dagen en relatief koele nachten, omstandigheden die Chardonnay zowel rijp fruit als frisse zuren kunnen geven. Voor onze Prestige Cuvée gebruiken we 100% Chardonnay. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer acht maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. De rijping geeft de wijn een mediumvolle, romige structuur en extra complexiteit, terwijl citrus en fruit behouden blijven. Je proeft perzik, grapefruit en limoen, aangevuld met vanille en butterscotch.”