Herr Ehrhard Unfiltered Riesling Trocken 2024

Wijnboer Carl Ehrhard over het wijnhuis

“Ik ben Carl Ehrhard, gevestigd in Rüdesheim in de Duitse Rheingau. Ons wijngoed is sinds 1815 in familiebezit en we richten ons voornamelijk op Riesling, aangevuld met Spätburgunder. We werken biologisch en biodynamisch, met veel aandacht voor de gezondheid van de bodem en het karakter van onze wijngaarden. In de kelder vertrouwen we zoveel mogelijk op natuurlijke processen, zoals spontane vergisting met inheemse gisten. We willen wijnen maken die niet alleen de druif laten spreken, maar ook de eigenheid van hun herkomst. Daarbij kiezen we bewust voor minimale interventie, zodat iedere wijn zijn eigen karakter kan ontwikkelen.”

En over Rheingau, Duitsland

“Onze Herr Ehrhard is gemaakt van 100% Riesling, afkomstig van wijngaarden rond Rüdesheim in de Rheingau. De steile hellingen en mineraalrijke bodems geven onze druiven hun kenmerkende frisheid en spanning. We oogsten de druiven met de hand en laten ze spontaan vergisten met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn op de fijne lie in amfora, waar hij aan textuur en complexiteit wint zonder de invloed van hout. We bottelen de wijn ongefilterd om zijn natuurlijke karakter te behouden. In de geur herkennen we citroen, grapefruit en sinaasappel, met subtiele tonen van amandel. De smaak is droog maar rond, met levendige zuren, rijp citrusfruit en een kruidige afdronk.”