Eve & Michel Rey Pouilly-Fuisse En Carmentrant 2025

Wijnboer Eve & Michel Rey over het wijnhuis

“Ons wijndomein ligt in Vergisson, in het zuiden van de Bourgogne, waar we sinds 1988 met veel aandacht voor natuur en terroir werken. We verzorgen onze wijngaarden zelf en proberen de bodem en wijnstokken zo gezond mogelijk te houden. Sinds 2021 zijn we biologisch gecertificeerd. Iedere wijngaard heeft zijn eigen karakter en verdient een eigen aanpak. Door zorgvuldig te werken, met de hand te oogsten en de wijnen hun herkomst te laten weerspiegelen, streven we naar pure, elegante Bourgognes met persoonlijkheid.”

En over Pouilly-Fuisse, Frankrijk

“Onze En Carmentrant komt uit Pouilly-Fuissé, in het hart van de Mâconnais. De wijngaard heeft verschillende bodemtypen, waaronder kalkrijke grond, die de Chardonnay zijn kenmerkende mineraliteit en spanning geven. We oogsten de druiven met de hand en laten de wijn ongeveer elf maanden rijpen op eikenhouten vaten. Zo ontstaat een verfijnde, gelaagde Chardonnay met aroma’s van bloesem, honing en sappig wit fruit. De rondeur en subtiele houttonen worden mooi in balans gehouden door frisse zuren en een minerale afdronk. Een Bourgogne met zowel diepgang als elegantie.”