Joaquin Rebolledo Godello Valdeorras 2025

Wijnboer Joaquin Rebolledo over het wijnhuis

“Toen we in 1978 begonnen, zagen we veel potentie in de inheemse druivenrassen van Galicië, met name Godello en Mencía. We hebben ons vanaf het begin ingezet voor het behoud en de herwaardering van deze druiven, toen Godello nog lang niet zo bekend was als vandaag. Inmiddels beschikken we over eigen Godello-wijngaarden met stokken van gemiddeld zo’n 35 jaar oud. In onze bodega combineren we respect voor traditie met moderne technieken. Zo willen we wijnen maken die niet alleen de kwaliteit van de druif laten zien, maar ook het karakter van onze streek.”

En over Galicië, Spanje

“Onze Godello komt uit A Rúa, in het hart van Valdeorras in Galicië. Hier groeien de druiven op hellingen langs de rivier de Sil, op bodems met onder meer leisteen, graniet en zand. We maken deze wijn volledig van Godello, een druif die frisheid combineert met een mooie, volle structuur. Na de handmatige oogst vergisten we de druiven in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens laten we de wijn kort op de fijne lie rijpen, wat hem extra rondheid en complexiteit geeft. Je proeft rijpe perzik en abrikoos, frisse citrus en een subtiele kruidige toets, met levendige zuren en een lange, fruitige afdronk.”