Zavec Brothers Pinot Gris Orange 2024

Wijnboer Zavec over het wijnhuis

“Wij zijn de familie Zavec en maken wijn in Haloze, in het oosten van Slovenië. Onze professionele wijnbouw begon in 1995, toen onze ouders hun eerste wijngaarden huurden. Inmiddels werken we met wijngaarden op verschillende locaties, waar we zowel internationale druivenrassen als regionale variëteiten verbouwen. We willen wijnen maken die het karakter van hun herkomst laten spreken, met respect voor de druiven en de omgeving. Daarbij combineren we traditionele wijnbouw met een eigenzinnige kijk op wijnmaken. Van frisse, klassieke witte wijnen tot mousserende en oranje wijnen: we zoeken steeds naar een authentieke expressie van onze wijngaarden.”

En over Haloze, Slovenië

“Onze Pinot Gris Orange komt uit Štajerska, in het noordoosten van Slovenië, waar de heuvelachtige wijngaarden van Haloze worden gekenmerkt door mergel en zandsteen. We maken deze wijn van 100% Pinot Gris. In plaats van de druiven direct te persen, laten we het sap langere tijd in contact met de schillen. Hierdoor krijgt de wijn zijn diepe goudoranje kleur, extra aroma’s en meer structuur dan een traditionele witte Pinot Gris. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden op de fijne droesem in gebruikte barriques. Zo ontwikkelen zich een ronde, romige textuur en aroma’s van abrikoos, grapefruit, oranjebloesem en kaneel, met een subtiele minerale toets.”