Saint Clair Marlborough Origin Sauvignon Blanc 2025

Wijnboer Saint Clair over het wijnhuis

“Wij zijn Neal en Judy Ibbotson en begonnen in 1978 met het aanplanten van onze eerste wijngaarden in Marlborough. We behoorden daarmee tot de pioniers van deze Nieuw-Zeelandse wijnstreek. In 1994 richtten we Saint Clair Family Estate op, zodat we onze eigen druiven konden verwerken tot wijnen die het karakter van onze wijngaarden laten zien. Door jarenlang onderzoek naar de verschillende bodemsoorten en microklimaten van Marlborough weten we steeds beter welke percelen het mooiste fruit opleveren.”

En over Marlborough, Nieuw-Zeeland

“Voor onze Origin Sauvignon Blanc selecteren we druiven uit verschillende wijngaarden, voornamelijk in Lower Wairau, waaronder het kustgebied Dillons Point. De combinatie van veel zon, koele nachten en mineraalrijke alluviale bodems geeft de druiven hun intense fruit en kenmerkende zilte karakter. We oogsten ieder perceel op het optimale rijpingsmoment en persen de druiven direct na aankomst in de kelder. Na koude bezinking vergist het sap bij lage temperatuur met geselecteerde gisten. Alleen de beste partijen worden samengevoegd tot onze Origin. Het resultaat is een expressieve Sauvignon Blanc met passievrucht, grapefruit, zwarte bes en een frisse, ziltige afdronk.”