Pierre et Antonin Vigne Vierge 0%

Wijnboer Pierre & Antonin over het wijnhuis

“Wij geloven dat goede wijn begint bij respect voor de natuur en de druif. Daarom werken we met biologische en resistente druivenrassen, die veel minder behandelingen in de wijngaard nodig hebben. We combineren een natuurlijke aanpak met moderne technieken, zodat het karakter van de druif centraal blijft staan. Met onze wijnen willen we laten zien dat bewust en duurzaam wijnmaken prima samengaat met smaak, plezier en gezelligheid.”

En over Languedoc, Frankrijk

“Voor onze Vigne Vierge gebruiken we de aromatische druif Muscaris, een resistent druivenras dat goed past bij onze duurzame visie. We oogsten de druiven wanneer ze volledig rijp zijn en persen ze koud om hun frisse aroma’s te behouden. Na een natuurlijke vergisting verwijderen we de alcohol voorzichtig door vacuümverdamping bij lage temperatuur. Een fijne pareling geeft de wijn extra levendigheid. In het glas ontdek je frisse druiven, groene appel en oranjebloesem, gevolgd door sappige peer en citrus. Een sprankelend, fris alternatief zonder alcohol of toegevoegde suiker.”