Petit Sauvage Orange 2025

Wijnboer Pierre & Antonin over het wijnhuis

“Wij zijn Pierre en Antonin en delen een passie voor levendige, natuurlijke wijnen met respect voor de natuur. We werken biologisch en kiezen bewust voor resistente druivenrassen die van nature minder gevoelig zijn voor schimmelziekten. Daardoor kunnen we het gebruik van behandelingen in de wijngaard sterk beperken. Ook in de kelder houden we het zo puur mogelijk, met spontane vergisting en minimale interventie. We willen wijnen maken die niet alleen lekker en expressief zijn, maar ook laten zien hoe innovatie en respect voor de natuur hand in hand kunnen gaan.”

En over Languedoc, Frankrijk

“Onze Petit Sauvage Orange is gemaakt van 100% Souvignier Gris, een natuurlijk gekruist druivenras dat goed bestand is tegen schimmelziekten. Voor deze oranje wijn laten we de druiven elf dagen met de schillen vergisten. Die schilweking geeft de wijn zijn oranje kleur, extra aroma’s en een fijne tanninestructuur. We persen de druiven als hele trossen, zonder te ontstelen of te kneuzen, en laten de wijn vervolgens vijf maanden rijpen in eikenhouten vaten. Het resultaat is een geurige, karaktervolle wijn met tonen van jasmijn, witte thee en bergamot. De volle, zijdeachtige structuur wordt verfrist door citrus en een subtiele kruidigheid.”