Chateau du Retout Haut-Medoc Cru Bourgeois Superieur 2020

Wijnboer Chateau du Retout over het wijnhuis

“Wij zijn de familie Kopp-Soual en werken met veel aandacht aan onze wijngaarden in de Haut-Médoc. Ons domein ligt op de linkeroever van Bordeaux, in het noordelijke deel van de Médoc, waar grindrijke bodems bijzonder geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon. We combineren respect voor ons terroir met een moderne, zorgvuldige aanpak in de wijngaard en kelder. Daarbij streven we naar wijnen met frisheid, balans en elegantie. Onze wijngaarden worden duurzaam beheerd, met aandacht voor biodiversiteit en zo min mogelijk ingrijpen. Zo willen we de eigenheid van onze plek zo zuiver mogelijk tot uitdrukking brengen.”

En over Bordeaux, Frankrijk

“Onze wijn komt uit de Haut-Médoc, op de linkeroever van Bordeaux. Dat is een andere wijnstijl dan die van de rechteroever, met beroemde appellaties als Saint-Émilion en Pomerol, waar Merlot doorgaans een grotere rol speelt. In de Haut-Médoc voert Cabernet Sauvignon vaak de boventoon, wat zorgt voor structuur, frisheid en rijpingspotentieel. Onze wijngaarden liggen op grindrijke ruggen, met daarnaast klei en grind in de bodem. De aanduiding Cru Bourgeois Supérieur is een officiële kwaliteitsclassificatie binnen de Médoc, met drie niveaus: Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur en Cru Bourgeois Exceptionnel. Onze wijn combineert cassis en donker fruit met kruidige tonen, stevige maar verfijnde tannines en een lange afdronk.”