Domaine Berthelemot Pommard Noizons 2023

Wijnboer Berthelemot over het wijnhuis

“Vanuit Meursault bewerken we als familie ongeveer vijftien hectare wijngaarden verspreid over de Côte de Beaune, waaronder percelen in Pommard, Beaune en Puligny-Montrachet. Sinds de oogst van 2021 zijn onze wijnen biologisch gecertificeerd. We willen met zo veel mogelijk respect voor de natuur de eigenheid van onze verschillende terroirs laten spreken. Daarbij besteden we veel aandacht aan de kwaliteit van de druiven en een zorgvuldige vinificatie. Want hoewel Pinot Noir bekendstaat om zijn verfijning, kan deze druif ook wijnen voortbrengen met indrukwekkende diepgang, structuur en bewaarpotentieel. Dat laten we graag zien met onze Pommard Noizons.”

En over Bourgogne, Frankrijk

“Pommard behoort tot de bekendste appellaties van de Côte de Beaune en staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde Pinot Noir. Waar Bourgogne ook veel elegante, lichte rode wijnen voortbrengt, laat Pommard een steviger kant van Pinot Noir zien: met meer kleur, geconcentreerd fruit, uitgesproken tannines en een groot rijpingspotentieel. Onze Noizons komt van percelen met ijzerhoudende klei en leem, vermengd met kalkrijke dolomiet. De wijngaarden liggen op ongeveer 290 tot 320 meter hoogte en omvatten wijnstokken die al in 1929 zijn aangeplant. We oogsten met de hand en laten de wijn rijpen op eikenhouten vaten. Rijpe rode vruchten, zoethout en subtiele specerijen worden gedragen door een krachtige structuur en een lange afdronk. Met flesrijping ontwikkelen zich bovendien verfijnde tonen van leer en bosgrond.”