Frau Ehrhard "natürlich" Riesling Orange 2023

Wijnboer Carl Ehrhard over het wijnhuis

“Wij zijn een familiebedrijf in Rüdesheim, in de Duitse Rheingau, waar we ons toeleggen op Riesling met een uitgesproken gevoel voor herkomst. We werken met oude wijnstokken in historische wijngaarden en geloven dat de natuur veel van het werk zelf kan doen. Daarom oogsten we met de hand, vergisten we spontaan met natuurlijke gisten en grijpen we zo min mogelijk in tijdens het wijnmaken. We bottelen onze wijnen ongefilterd, zodat hun eigen karakter behouden blijft. Met onze natuurlijke wijnen zoeken we bewust de grenzen op van wat Riesling kan zijn.”

En over Rheingau, Duitsland

“Voor onze Frau Ehrhard „Natürlich” gebruiken we 100% Riesling van oude wijnstokken uit Rüdesheim, waaronder percelen in Bischofsberg en Berg Roseneck. Na de handmatige oogst laten we de druiven ongeveer twee maanden met de schillen vergisten. Deze lange schilweking geeft de wijn zijn goudoranje kleur, extra structuur en een subtiele grip. Daarna rijpt de wijn circa achttien maanden op de fijne gistcellen in een groot houten vat. We bottelen ongefilterd. Het resultaat is een droge, eigenzinnige Riesling met rijpe appel, sinaasappelschil, kruiden, amandel en levendige zuren.”