Graham Beck Pinot Noir Rosé Vintage 2019

Wijnboer Graham Beck over het wijnhuis

“Bij Graham Beck draait alles om het maken van mousserende wijnen met frisheid, precisie en karakter. Sinds onze start in Robertson hebben we ons toegelegd op de Méthode Cap Classique: de methode waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. We combineren traditionele technieken met een eigen kijk op kwaliteit en verfijning. Ons doel is wijnen te maken die feestelijk en toegankelijk zijn, maar ook de complexiteit en finesse hebben om echt indruk te maken.”

En over Westkaap, Zuid-Afrika

“Voor onze Vintage Rosé selecteren we Pinot Noir uit verschillende wijngaarden in de West-Kaap, aangevuld met Chardonnay van ons eigen domein in Robertson. De combinatie van verschillende locaties geeft ons de mogelijkheid om fruit, frisheid en complexiteit samen te brengen. We persen beide druivenrassen als hele trossen tegelijk, zodat hun karakters vanaf het begin mooi samensmelten. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn 5 jaar op de gistcellen. Het resultaat is een verfijnde rosé met rijpe aardbei en framboos, subtiele kruidigheid, romige nuances en een fijne, aanhoudende mousse.”